❄ La recette de biscuits ☃

HELLO LES LUTINS,

Pour la troisième année consécutive, je fais des biscuits de noël.
Je vous en ai posté la photo sur instagram, et on me demande souvent ma recette. Je l’avais posté sur le blog il y a deux ans, et je me suis dis que ça devait être embêtant pour vous de devoir remonter les articles ou tout simplement la flemme de chercher.

Donc nous revoici aujourd’hui avec ma fameuse recette de biscuit !
(bien que, normalement la recette de pâtisserie, si on suivait le calendrier de l’avent du blog, c’était censé être posté le 5. Mais que voulez-vous, j’en avais pas eu l’idée avant!)

INGRÉDIENT :

  • 1 oeuf
  • 50g de sucre glace
  • 50g de poudre d’amandes
  • 200g de farine
  • 75g de beurre mou
  • 1 gousse de vanille
  • chocolat patissier

USTENSILES :

  • rouleau à pâtisserie
  • spatules
  • bols
  • assiettes
  • boîte en fer
  • emporte-pièce

LA RECETTE

Mettre dans un plat le sucre glace, la poudre d’amande et la farine.
Ensuite, vous pouvez faire fondre légèrement votre beurre au micro-onde.
Concernant la gousse de vanille, je préfère utiliser de l’arôme de vanille car c’est plus pratique. Niveau dosage, j’avais mis deux cuillères à soupe car j’aime beaucoup la vanille dans les biscuits.
Ajouter le beurre, l’œuf  et la vanille dans la préparation.
Mélanger à l’aide des mains jusqu’à avoir une pâte homogène.

Si vous trouvez qu’elle est un peu trop « liquide », ne pas hésiter à rajouter un peu de farine jusqu’à ce que la pâte vous paraît correct.
La laisser poser pendant 1h au frais.

Ensuite le moment que je préfère, emporte-piècer !
Mettre un peu de farine sur votre plan de travail pour pouvoir y étaler votre pâte.
A vous de juger la grosseur de vos gâteaux. J’avoue que je faisais un peu au pif..

Mettre vos biscuits sur une plaque préalablement protéger d’une feuille de sulfu.
Enfourner à 180° pendant 8 à 10 minutes.

Faire des biscuits jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte.

LE GLACAGE :

Pendant que vos biscuits refroidissent, nous allons préparer le glaçage.
Pour cela il faut :

  • du chocolat de pâtisserie
  • du sucre glace

Vous allez faire fondre le chocolat au bain-marie.
Quand le chocolat est fondu et vos biscuits froids, à l’aide d’une spatule vous allez « tartiner » vos biscuits avec le chocolat.
Pour ma part j’avais fait le glaçage avec du chocolat noir et du chocolat blanc.

Attention, je ne suis absolument pas une pro du glaçage, donc si vous avez une meilleure méthode, faites !

Saupoudrez vos biscuits avec du sucre glace pour un effet « neige » et mettez les au frais pendant minimum 1h pour que le chocolat durcisse.

Disposez vos biscuits dans une boîte en fer ou sur une belle assiette,
Dégustez !

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